Analiza in nadzor patogenih mikroorganizmov - komplet Diatheva
Preverjanje prisotnosti patogenih mikroorganizmov v živilih (npr. salmonela) je ključno za preprečevanje tveganj kontaminacije in dragega vračila izdelkov. Vendar pa lahko na rezultate običajnih mikrobioloških testov čakamo dlje časa (več dni), poleg tega tovrstni testi od nas zahtevajo tudi dolgotrajno skladiščenje izdelkov in sprejemanje tveganj v zvezi z zavrnitvijo izdelkov. Podjetje Diatheva je del skupine SOL in je specializirano na področju proizvodnje biotehnoloških izdelkov. Podjetje je izdelalo komplet, s katerim se odzivni čas analiz, potrebnih za odkrivanje patogenov, zmanjša na le nekaj ur, kar zagotavlja zdravstveno ustreznost odpremljenih proizvodov.
Komplet je zasnovan na tehnologiji PCR v realnem času. Tehnologija uporablja običajno reakcijo PCR, s katero v realnem času izolira DNA kakršnih koli v hrani prisotnih patogenih mikroorganizmov tako, da jih osvetli s specifičnimi fluorofori, ki reagirajo na DNA patogenov. Ti so vidni kot fluorescentne molekule, ki jih lahko zaznamo in izmerimo s posebnim instrumentom.
Ta tehnologija omogoča bistven prihranek časa in denarja zlasti perutninskim farmam in podjetjem, ki proizvajajo živila iz perutninskega mesa, ter specializiranim laboratorijem za mikrobiološke analize.