Čiščenje procesnih voda
Kakovost vode, uporabljene za procese predelave hrane, mora zagotavljati zdravstveno ustreznost živila, s katerim prihaja v stik. Zaradi nadzora nad rastjo bakterijske flore to pomeni tudi, da moramo vodi dodajati različne razkuževalne proizvode, zato je izredno pomemben skrben nadzor nad pH-jem procesnih voda (zlasti preprečevanje zviševanja pH-ja). Po eni strani primeren pH omogoča učinkovito razkuževanje, po drugi strani pa preprečuje obarjanje kemikalij, občutljive za najmanjša nihanja v pH-ju in temperaturi, kar lahko povzroča nadležno mašenje naprav in izpad proizvodnje.
Tovrstne težave preprečujejo tehnologije in znanja, ki smo jih razvili na področju čiščenja voda z uporabo ogljikovega dioksida, z uporabo nadziranega avtomatskega odmerjanja ogljikovega dioksida neposredno v vodne črpalke in obrate za recikliranje. Pri raztapljanju ogljikovega dioksida nastajajo karbonati in bikarbonati, ki so naravno prisotni v vodi in ki smejo priti v stik z živilskimi izdelki.