Zaščita olja in vina med proizvodnjo
Preprečevanje stika olja ali vina z zrakom, predvsem s kisikom, pomembno prispeva k ohranjanju kakovosti izdelkov (glej poglavje »AliSOL«). Pri proizvodnji olja in vina zlasti dušik in argon – živilska dodatka, ki ju ponuja skupina SOL – v kombinaciji s tehnologijami in specifično opremo omogočata učinkovito odstranjevanje in razplinjenje kisika v zgornjih prostorih posod in v izdelku samem.
Naša tehnologija preprečuje oksidacijo, ohranja kakovost in okus izdelkov ter podaljšuje njihov rok uporabnosti.
Za pravilno delovanje te metode je treba zagotoviti, da se količina plina v stiku s hrano ne spreminja, to pa omogoča naša storitev za analizo in nadzor inertnega plina.