Pakiranje v zaščitni atmosferi - AliSOL
AliSOL je posebna linija tehnologij, izdelkov in storitev skupine SOL za izpolnjevanje različnih zahtev podjetij, ki uporabljajo prehrambne pline.
Pakiranje v zaščitni atmosferi z linijo AliSOL je tehnologija spremembe sestave plina, prisotnega v embalaži med postopkom pakiranja. Sestava se lahko spremeni na primer s povečanjem deleža dušika (inertnega plina) in ogljikovega dioksida (bakteriostatičnega plina), ki upočasnjujeta naravno razkrajanje hrane zaradi prisotnosti kisika.
Plini iz linije AliSOL so strogo certificirani kot aditivi za živila in naravno prisotni v zraku, ki ga dihamo. S spreminjanjem deleža teh plinov v embalaži lahko njihove značilnosti izkoristimo za podaljševanje roka uporabnosti živil. Najpogosteje uporabljena plina sta dušik in ogljikov dioksid, za pakiranje rdečega mesa in določenih vrst rib pa se uporablja tudi kisik. Kisik, ogljikov dioksid in argon so namenjeni boljšemu konzerviranju pakirane hrane.
Konzerviranje živilskih izdelkov z uporabo naravnih tehnologij je vedno spadalo med glavne izzive prehrambne industrije. Linija AliSOL je uspešen in učinkovit odziv nanje.
Pakiranje v zaščitni atmosferi AliSOL:
-
<podaljšuje rok uporabe sveže hrane oziroma ga v primerjavi s pakiranjem z zrakom celo podvoji;
-
zmanjšuje uporabo kemičnih aditivov za upočasnjevanje glavnih procesov naravnega propadanja izdelka ali jo celo odpravi;
-
preprečuje deformacijo izdelka zaradi pritiska vakuuma in s tem ohranja prvoten videz pakirane hrane;
-
povečuje učinkovitost proizvodnje in distribucije prehrambnih izdelkov.